Hijyen Ve Sanitasyon Kitabı Pdf. Sağlığı ve güvenliğinin sağlanması için mevcut risklerin ne olduğunu ve bu riskleri ortadan kaldırarak kaliteli ve hijyenik bir ürünün elde edilmesi sırasında neler dikkat edilmesi gerekliliğini anlatmaktır. Mevzuat ve sistemler sanitasyon ile ilgili mevzuat ve sistemleri açıklar 2.
Full pdf package download full pdf package. Hijyen ve sanitasyon kontrol programlarıhazırlamalıve programın başarısınımikrobiyolojik kontroller yaparak ölçmelidir. Sanitasyon terimi latince “sanitas” kelimesinden türetilmiş ve ‘sağlıklı’ anlamına gelmektedir. Gida i̇şletmeleri̇nde hi̇jyen ve sani̇tasyon (seçmeli̇) ders notları reprodukti̇f bi̇yoteknoloji̇ (seçmeli̇) ders notları buzagiliktan buzağilamaya damizlik besleme (seçmeli̇) ders notları